本文重點
來到胡志明市自由行，除了參觀景點外，最令人期待的就是豐富又平價的越南美食。第一郡（District 1）聚集了許多經典老店、人氣咖啡館、特色餐廳與街頭小吃，不論是第一次造訪還是再次回訪，都能找到令人回味的好味道。
本篇精選 15 家第一郡值得一試的餐廳與小吃，從越南河粉、法國麵包到越式咖啡，幫助你規劃一趟充滿美食的自由行。
閱讀完本篇，你將了解：
- 第一郡最值得吃的經典美食
- 必訪人氣餐廳與小吃
- 推薦咖啡館
- 適合第一次自由行的美食路線
- 美食預算建議
第一郡必吃美食推薦
1. Pho Quynh｜24 小時人氣河粉
第一次來胡志明市，非常推薦先吃一碗越南牛肉河粉。Pho Quynh 是許多旅客與在地人都熟悉的老店，24 小時營業，非常適合剛抵達或深夜想吃熱食的旅客。
推薦餐點
- 牛肉河粉
- 綜合河粉
- 牛肉丸河粉
2. Bánh Mì Huynh Hoa｜最有名的越南法國麵包
這家幾乎是第一郡最具代表性的法國麵包名店，外酥內軟，夾入多種火腿、肉類、醬料與醃菜，一份份量十足。
推薦餐點
- 招牌綜合法國麵包
3. 烤肉米線（Bún Thịt Nướng）
米線搭配炭烤豬肉、生菜、花生與魚露醬汁，是夏天非常受歡迎的越南料理。
4. 越式煎餅（Bánh Xèo）
金黃色酥脆外皮包裹蝦仁、豬肉與豆芽，再搭配生菜一起享用，是越南南部經典料理之一。
5. 生春捲（Gỏi Cuốn）
清爽又健康，通常包入蝦子、豬肉、米線與香草，再沾花生醬或魚露醬。
6. Bếp Mẹ Ỉn｜越南家常菜
如果想一次品嚐多道越南料理，這家人氣餐廳是不錯的選擇，菜色豐富、環境舒適，很適合家庭或朋友聚餐。
7. Home Saigon Restaurant｜精緻越式料理
想體驗較精緻的越南料理，可以考慮這家口碑很好的餐廳，適合慶祝或安排一頓正式晚餐。
8. Pizza 4P’s Ben Thanh｜超人氣披薩
Pizza 4P’s 雖然不是傳統越南料理，但已成為胡志明市最受歡迎的餐廳之一，以自製起司和創意口味聞名，也是許多旅客必訪名單。
9. Cộng Cà phê｜越式咖啡
以懷舊軍綠風格裝潢聞名，推薦必點：
- 椰子咖啡
- 越式冰咖啡
10. Highlands Coffee
越南最知名的連鎖咖啡品牌，分店眾多，適合休息或補充體力。
11. Den Long – Home Cooked Vietnamese Restaurant
4.6•Vietnamese restaurant•營業中網站
•方向
•0909 949 183
想品嚐精緻又道地的越南家常菜，這家餐廳是許多旅客的口袋名單。用餐環境舒適，非常適合家庭、情侶或朋友聚餐。
推薦餐點
- 焦糖魚
- 越南春捲
- 牛肉料理
- 炒空心菜
12. Bếp Mẹ Ỉn
4.5•Vietnamese restaurant•營業中網站
•方向
•028 2211 1119
如果第一次來越南，不知道要點什麼，這裡幾乎可以一次吃到各種經典越南料理，也是觀光客評價相當高的餐廳之一。
推薦餐點
- 越南家常菜套餐
- 牛肉河粉
- 生春捲
- 越式甜點
13. Rooftop Bar 體驗
第一郡有許多高空酒吧，可以一邊享用調酒，一邊欣賞胡志明市夜景。
如果想安排浪漫晚餐，非常值得體驗一次。
14. 越南甜點（Chè）
吃完正餐後，不妨試試越南傳統甜點，常見配料包括：
- 椰奶
- 綠豆
- 紅豆
- 芋頭
- 西米露
- 水果
冰涼又消暑，非常適合炎熱的天氣。
15. 夜市小吃
晚上可到濱城市場周邊尋找各式小吃，例如：
- 烤肉串
- 海鮮
- 炸春捲
- 甘蔗汁
- 新鮮水果
建議挑選人潮較多、食材新鮮的攤位。
第一次自由行推薦美食路線
早餐
- Pho Quynh 河粉
上午咖啡
- Cộng Cà phê 或 Highlands Coffee – Ly Tu Trong
午餐
- Bếp Mẹ Ỉn
下午點心
- Bánh Mì Huynh Hoa – Lê Thị Riêng
晚餐
- Pizza 4P’s Ben Thanh
美食小提醒
- 中午 12:00～13:00 是用餐尖峰，熱門店家可能需要排隊。
- 建議攜帶現金，部分小店仍以現金付款為主。
- 若不吃香菜、辣椒，可點餐時事先告知店家。
- 天氣炎熱，記得適時補充水分。
常見問題（FAQ）
Q1：第一次到胡志明市必吃什麼？
推薦越南河粉、法國麵包、烤肉米線、越式咖啡、生春捲，都是最具代表性的越南美食。
Q2：第一郡美食價格貴嗎？
一般小吃約 50,000～120,000 越南盾，餐廳約 150,000～400,000 越南盾/人，整體消費相對親民。
Q3：需要提前訂位嗎？
熱門餐廳（例如 Pizza 4P’s Ben Thanh）建議提前訂位，以免現場久候。
結語
第一郡不僅是胡志明市的觀光中心，也是探索越南美食的最佳起點。從經典河粉、法國麵包，到越式咖啡與精緻餐廳，都能在這裡找到。建議依照自己的行程安排，搭配景點與住宿位置規劃用餐，不僅能節省交通時間，也能更深入體驗胡志明市的飲食文化。